Salmón con salsa de guajillo

Ingredientes

[3 chiles guajillos ,2 jitomates ,1/2 taza de caldo de pollo ,1 diente de ajo ,Sal al gusto ,Aceite vegetal] [6 medallones o filetes de salmón fresco,2 calabazas cortadas en tiras y cocidas,1 1/2 tazas de ramitos de coliflor cocidos,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Para hacer la salsa: remoja los chiles en 1/2 taza de agua hirviendo para suavizarlos.

2. Lícualos con el agua de remojo, los jitomates, sal, el caldo y el ajo; cuela esta salsa y fríela en poco aceite hasta que hierva; retira y reserva.

3. En una sartén calienta un poco de aceite, añade el pescado y cuando esté cocido, incorpora las verduras, vierte la salsa y cocina solo para que se caliente.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Sabemos que como mamá, siempre estás buscando lugares donde tus hijos puedan comer rico, divertirse y pasarla increíble, mientras tú te relajas, disfrutas de tu comida o hasta te das un respiro con un café o un drink entre amigas. Por eso, te traemos la guía más completa de restaurantes en CDMX ideales para ir con niños: con áreas de juegos, menús para peques y ambientes pensados para toda la familia.
Si te encanta probar ingredientes nuevos y darle un twist saludable a tus platillos, seguro te vas a llevar bien con el bulgur. Aquí te contamos qué es y cómo usarlo.
Rafa Polinesio conquista MasterChef con un Chilmole: “No te pases Ana Karen, pensé que te había mordido un róbalo”, el platillo con el que ganó el Reto de Eliminación este domingo. Aquí te damos una receta inspirada en su preparación.
Aprende a incluir e identificar los carbohidratos buenos para que tengas una dieta balanceada.
Para este calor se antoja preparar unos cocteles refrescantes, prueba estos con Bacardí y Coca Cola
A partir de los 40 años, el cuerpo de la mujer comienza a experimentar cambios hormonales que pueden afectar la salud ósea. Incluir suficiente calcio en la alimentación diaria es clave para prevenir problemas como la osteoporosis.