Sopa de fideos con huevo y plátano macho
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Tiempo:0:40
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 1 plátano macho
- 250 gram de pasta de fideo grueso
- 1 jitomate
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 500 ml de caldo de pollo
- 100 gram de pasitas
- 3 huevos cocidos cortados en rodajas
- 1 varita de canela
- Aceite para freír
Preparación
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- Corta el plátano en rodajas y fríelo en aceite caliente. Reserva.
- Rebana finamente el jitomate, la cebolla y el ajo. Fríe en un poco de aceite y deja a fuego lento a que se forme una pasta espesa. Agrega el caldo de pollo.
- Fríe el fideo hasta que dore. Incorpora al caldo y espera a que suelte el hervor. Añade las pasitas y la canela.
- Sirve caliente con plátanos y rebanadas de huevo cocido.
Si ya te aburriste de probar la sopa de siempre, ¡sólo necesitas innovar los ingredientes! Una deliciosa idea es esta sopa de fideos con huevo y plátano macho. ¿Ya se te antojó, verdad? ¡Toma nota de la receta! Te interesa: Cómo hacer un picadillo de res con plátano macho
Historia de los fideos
Su origen está muy discutido en la actualidad, pues muchas de las pastas que hoy conocemos provienen de Italia; sin embargo, en China hay registros de que se consumían fideos un milenio antes que el país europeo. La historia señala que los chinos comenzaron a consumir fideos semejantes a los tallarines en el periodo de la Dinastía Han, y que el fideo más antiguo proviene de la Prefectura de Lajia, localizada a lo largo del Río Amarillo en Qinghai, con más de 4 mil años de antigüedad. De hecho, son los chinos los que tienen el primer lugar de preparación de fideos en cuanto técnica, tipo de cocción e ingredientes.
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